мы вот тоже сменили продуктовый магазин с недешевого гипермаркета на магазин эконом класса...
что поначалу напрягало-это довольно длинные очереди в каждый отдел, но цена получается ниже и продукты более свежие (из за большого товарооборота)
жена у меня по образованию товаровед, и она скурпулезно проверяла по началу все продукты на пригодность к питанию, в результате мы перешли на продукты других производителей (в основном местных) они свежее, хорошего качества, и в цене нет большой логистической составляющей...в результате стали неплохо экономить ,( в супермаркете каждый день покупали на 800-1000р, в магазине около 500-700р на семью из пяти человек) в среднем около 200-300 рублей в день (около 8000 в месяц-почти 100000 в год)
ну и большой плюс, для экономии, по сравнению с супермаркетом, это очереди... когда идешь по супермаркету-в глаз попадает всякая фигня, которая вроде и нужна, но не необходима...в результате она оказывается в тележке, а с очередями, ты встаешь в ту очередь, в которой продают только то, что тебе нужно...а то, что нужно не сильно, ты не будешь брать-чтоб не стоять в очереди...