Sireg@

Да он какой-то совсем без ароматов получился... Может с углём перестарался? Хотя, вроде бы меньше кидал, чем в пшеничную... В общем, не жалко. Но на будущее учту. p.s. Купил лимоны, поставил настаиваться лимончеллу, заодно сахарный сироп сварил и в холодильник пока что убрал, чтоб не прокис. ))) Жду... p.p.s. А ещё, перегнал в выходные ячменную брагу. Что-то она меня меньше впечатлила, чем пшеничная. Во-первых, очень уж она пахучая, во-вторых, выход продукта получился ощутимо меньше, а в-третьих, у пшеничной после очистки запах мне понравился на много больше... Весь в раздумьях... Межет быть настойка на "кубиках дубовой табуретки" исправит ситуацию? Надо на кукурузе с пшеницей попробовать сделать брагу... Типа бурбон.

@dragon, везде говорят и пишут, что в оригинале надо брать спирт 95%. Если я возьму сэм из малины крепостью 70% ? Получается, что оно мутнеет, когда настой с сиропом смешивают. @nek, 15-17% маловато, я хочу 35-40...

Сахар просто растворяли в воде или сироп варили? Сок лимонный использовали? На спирту, на водке или на самогоне?

Нет. Это два принципиально разных напитка. Кантро в разы сложнее. Но мысль об упрощённой версии (по типу лимончеллы, тока из апельсинов) меня посещала, да... Надо попробовать. Если сделаю, то обязательно отпишусь. Но это будет не реплика, а суррогатная подделка...

Кто-нибудь делал сам лимончелло? (интересует личный опыт)

Нафига такие лампочки, с вентилятором, вращающимся 12000 об/мин? Сколько времени этот вентилятор проживёт? У как будет жужжать?

@samorezov01, ага. Тока есть небольшое замечание. Выяснилось, что брага из крупы бродит дольше, чем брага из муки... P.S. Когда отвечаете на сообщения, лучше нажимать кнопку "Вставить ник или выделенный текст", а не кнопку "Ответить". Тогда сообщение, на которое отвечаете, не будет цитироваться целиком.

@samorezov01, из сахара однозначно проще! Но это единственное его преимущество У меня на сегодняшний день опробовано два рецепта сусла: из пшеничной муки с использованием ферментов, а второй - из ячневой крупы с ячменным солодом. Оба рецепта нуждаются в доработке, но даже в таком виде вполне рабочие. Сразу скажу, никакого особо специального оборудования типа паровых котлов или мешков для затирания у меня нет. Обхожусь 25-литровой кастрюлей из-под Макарыча и индукционной плиткой на 2 кВт. Вот самое простое для новичка: Самогон из ячменной браги.pdf

Ужос! Я пока в таких количествах этот продукт не потреблял. Только продегустировали пока и признали годным. Но пьётся правда хорошо, и последствия замечены не были

Как новичок новичку могу сказать, чем быстрее завяжите с сахаром и перейдёте на нормальное зерновое сырьё, тем быстрее получите результат, который вас по-настоящему порадует. P.S. На счёт коньяка по-латгальски. Раньше (буквально полгода назад) меня бы этот рецепт заинтересовал, а вот сейчас как-то не вдохновил. Зачем делать дешёвую имитацию коньяка, когда можно сделать настоящее хлебное вино или настоящий виски, или бурбон? Я считаю, надо стремиться к настоящему. Тем более, что это вполне реально. Кстати, сам рецепт, мне кажется, не очень хороший. Во-первых, зачем брать дубовую кору, ведь сейчас легко можно купить специальные дубовые кубики различной степени обжига. Будет гораздо более по-настоящему. Во-вторых, способ подслащивания простым растворением сахара в самогоне - не есть правильно. Лучше это делать специально сваренным сахарным сиропом. Вот рецепт сиропа из книги 1792-го года, про которую в этой теме @dragon говорил (я его на современный язык слегка перевёл): 1 кг сахара + 400 мл воды. Варить на медленном огне, постоянно снимая образующуюся пену, до тех пор, пока пена не перестанет образовываться. После этого остудить, перелить в бутылку и дать отстояться две недели, пока не осядут все даже самые тонкие примеси. P.P.S. В эту субботу (т.е. позавчера) я, как Иван Таранов , встал раненько и сварил сусло из ячневой крупы и ячменного солода. Всё получилось! Осахаривание полное! Поставил бродить - брожение просто термоядерное. Сегодня уже дображивает. Боюсь, к вечеру сбродит окончательно, и надо будет перегонять . А брага из малины тёртой с сахаром, которую я поставил на неделю раньше (жаль конечно малину, но она вся вспенилась, год нынче дождливый был), всё никак добродить не может.

Чтож тут скажешь. Да, в какой-то момент вы расслабились в той ситуации, и да, это ваша вина. Но с этим в любом случае надо жить дальше. Сделать выводы и жить. Уроки жизни они иногда такие вот жестокие. В разговоре с женой надо бы признать свою ошибку, как мужик. Мужик должен уметь признаться перед собой и другими, хотя это тяжело. Зато теперь вы вряд ли забудете, что дорога - это источник повышенной опасности, и не расслабитесь в более ответственной ситуации. Может это для чего-то нужно, чтоб в будущем от чего-то более серьёзного уберечь... Кто знает...

@tolya1976, имейте в виду, подвеска не от пыжика, а от челенджера (паджеро спорт)

Вот здесь есть все номера для насоса 104741-3373. Номер насоса чуть-чуть другой, но номера основных частей должны совпадать. Во всяком случае плунжер, ролики, кулачковая шайба, подкачивающий насос, нагнетательные клапаны и регулировочные шайбы - всё одинаковое, точно.

Ему нужен управляющий сигнал от датчика положения коленвала. Если сможете установить на этот движок такой датчик, то всё заработает. Но, скорее всего, для этого надо: Так что, по всей видимости, в окончательном итоге: и дешевле...

Очистка углём дала удивительные перемены в ароматике! По запаху стало очень похоже на виски. Это было так неожиданно и приятно, прям душевное удовлетворение принесло. Несмотря на то, что освоение технологии шло трудно и мучительно.

У меня после каждого общения с вами столько задумок для новых экспериментов и улучшений технологии, что хоть ещё одно ведро для браги покупай... Прям даже не знаю что и делать... Основная задача - успеть к Новому Году подготовиться!

А можно фотку этого балансировочного вентиля с расходомером?

Детские игрушки: Макарыч в режиме потстилл. Диоптр я брал отдельно. Это просто первый запуск "из коробки", чтоб посмотреть как оно вообще...

Дааа... это сильно...

Вот тут он рассказывал...

Да я и говорю, всё понятно. Учил я химию. Щас жду, когда мне бумажки-индикаторы рН с алиэкспресс приедут, чтоб щелочное число точнее определять.

Теперь понятно, при чём тут сода...

@dragon, я примерно так и делал с брагой из варенья... Тока не фильтровал, и так неплохо получилось. Половину поставил на боярышнике настаиваться, половину - на рябине с мёдом. Теорию-то я вроде бы вкурил... Да, если очень постараться, то можно избавиться от запаха, а если нужен запах, то сохранить его - не проблема.

Нееет. Это крепкий самогон. Тоже с примесями, с запахами. Но вонь и сивуху можно отсечь гораздо лучше. У Макарыча можно не устанавливать царгу и дефлегматор, тем самым он превращается в классический самогонный аппарат. И вуаля! Вкусы и ароматы! Нужна очистка сильнее и градус крепче? Ставишь царгу с дефлегматором - и все дела! И кастрюлю можно использовать как КАСТРЮЛЮ. Это не просто бак, который будет место занимать. В нём можно сусло сварить, на индукционке даже без специального мешка для затирания ничего не пригорает. Макарыч - это конструктор, из которого можно собрать тот аппарат, который нужен именно сегодня под конкретные цели. Его легко можно будет дополнить и расширить функционал. Как игрушка ЛЕГО. Ещё, советую обратить внимание на крышку бака. У Макарыча крышка куполообразная, а у аппаратов типа Славянки крышки плоские. Это значит, что бак у Макарыча можно заполнять на все 25 литров, а у Славянки придёдся от её 30 литров отнимать место под пену, в итоге останутся те же 25 (ну может на копейку больше). Но этим баком уже не воспользуешься как кастрюлей, и наливать/выливать/мыть его не так удобно.

Понял, PilsnerMalt курский. У нас он по 70 р/кг. Два кило на пробу можно и у нас взять, а там потом посмотрим.